Lunch&Dinner
Sandwiches
PRODOTTI | PREZZI |
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GENOVESE Fior di latte, pesto senz’aglio, pomodori secchi, basilico |
7,50 € |
VEGANO Hummus di ceci home made, carote, zucchine al forno, pomodori secchi, mandorle tostate |
7,50 € |
TEO Focaccia romana con pancetta coppata di Parma, mandorla tostata, burrata pugliese |
7,50 € |
GOLFETTA Focaccia romana con Golfetta, olive taggiasche, pomodoro cuore di bue e maionese |
7,50 € |
CHEF LU Focaccia romana con picanha di fassona Oberto cotta a 64 gradi, avocado, fior di latte, composta di cipolle rosse |
8,00 € |
ALASKA Pane da hamburger al carbone vegetale con salmone affumicato, avocado, mousse di Philadelphia |
9,00 € |
CHEF 2.0 Pane da hamburger al carbone vegetale con 160 gr di tartare di Fassona, lardo di Colonnata, pomodori secchi, senape |
12,00 € |
WILD TURKEY Tacchino cotto al forno, pomodoro cuore di bue, salsa al burro di arachidi, avocado |
8,00 € |
NUOVA BOLOGNA Mortadella Bologna igp, burrata pugliese, pesto di pistacchi home made e granelle di pistacchi |
8,00 € |
Piadine
PRODOTTI | PREZZI |
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CLASSICA Prosciutto crudo di Parma stagionato 18 mesi, crescenza e rucola |
7,00 € |
SARAGOZZA Arrosto di tacchino al forno, avocado, pomodoro Cuore di Bue |
7,00 € |
PRIMAVERA Cotto alta qualità, fior di latte, pesto senz’aglio |
7,00 € |
ANTICA ROMA Crudo di Parma 18 mesi, crescenza e fichi caramellati |
7,00 € |
Taglieri
PRODOTTI | x1 | x2 |
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Salumi, formaggi misti e sottaceti accompagnati
dalle Tigelle di Valsamoggia |
13,00€ | 24,00€ |
Poke
PRODOTTI | PREZZI |
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FIT Riso Basmati, caponata di verdure (zucchine, melanzane, pomodori confit), olive taggiasche, Grana Padano stagionato 30 mesi, mix di frutta secca tostata al miele e sale, basilico |
10,00 € |
SALMON Riso Basmati, salmone affumicato, alghe Wakame, avocado, mais, pomodorini confit, semi di sesamo |
13,00 € |
CHICAGO Riso Basmati, salmone affumicato, avocado, edamame, pomodorini, cipolla croccante, salsa teriyaki, spicy Mayo |
13,00 € |
TERIYACHI CHICKEN Riso Basmati, petto di pollo cotto a bassa temperatura, avocado, cavolo rosso, edamame, spicy mayo, mandorle tostate |
12,00 € |
Tartare
PRODOTTI | PREZZI |
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OBERTO Tartare di Fassona Oberto da 160 g, caponata di verdure e burrata pugliese |
16,00€ |
TONINO Tartare di Fassona Oberto da 160 g marinata al Timo e olio d’oliva, con crema al tartufo e funghi |
16,00€ |
Salads
PRODOTTI | PREZZI |
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GRECA Insalata Salanova biologica, filetti di tonno, pomodorini, feta DOP, olive taggiasche |
9,50 € |
FLOWER Insalata Salanova biologica, bufala campana dop, pomodoro cuore di bue, avocado, cetrioli, mandorle tostate |
10,00 € |
POLLO TZATZIKI Petto di pollo cotto a 69 gradi, salsa Tzatziki, olive taggiasche, carote fresche, ravanelli |
12,00 € |
ROAST-BEEF Picanha di fassona cotta a 64 gradi con patate novelle |
12,00 € |
Dolci
PRODOTTI | PREZZI |
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TORTA TENERINA CON MASCARPONE |
6,00€ |
ZUPPA INGLESE |
5,00€ |
MERINGA CON CIOCCOLATO FUSO |
6,00€ |
CROSTATA DI MELE |
5,00€ |